ഈ പച്ചക്കറികൾ പച്ചയ്ക്ക് കഴിക്കൂ; ഗുണം ഇരട്ടി
ശരീരത്തിന് വേണ്ട ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്ന ഭക്ഷണമാണ് പച്ചക്കറികൾ. എന്നാൽ, ചില പച്ചക്കറികൾ വേവിക്കുന്നത് അവയിലെ പോഷക ഘടകങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടാൻ കാരണമാകും. ചില പച്ചക്കറികൾ പച്ചയ്ക്ക് കഴിക്കുന്നതാണ് ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണകരം. പക്ഷെ, പച്ചയ്ക്ക് കഴിക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ രാസവളപ്രയോഗം നടത്താതെ ജൈവികമായി ഉത്പാദിപ്പിച്ചവയാണെന്ന് ഉറപ്പു വരുത്താൻ ശ്രദ്ധിക്കണം. ഏതൊക്കെ പച്ചക്കറികളാണ് പച്ചയ്ക്ക് കഴിക്കാൻ ഉത്തമമെന്ന് നോക്കാം.
ഉള്ളി പച്ചയ്ക്ക് കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ ഗുണം ചെയ്യും. ഉള്ളി പച്ചയ്ക്ക് കഴിക്കുന്നത് ബിപി നിയന്ത്രിച്ച് നിർത്താൻ സഹായിക്കും. സാലഡിനൊപ്പം വേവിക്കാതെ ചേർത്ത് ഉള്ളി കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
സാലഡിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയോ സൂപ്പ് ആയോ കഴിച്ചാൽ കൂടുതൽ ഗുണം ലഭിക്കുന്ന ഒന്നാണ് ബ്രോക്കോളി. വൈറ്റമിൻ സി, കാത്സ്യം, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ് ബ്രോക്കോളി. ഇത് ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ ഉത്തമമാണ്.
പയറുവർഗങ്ങൾ മുളപ്പിച്ച് കഴിക്കുന്നതും ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തും. മുളപ്പിച്ച പയറുവർഗങ്ങളിൽ പോഷകമൂല്യം കൂടുതലുണ്ട്. ഇവ വേവിക്കാതെ കഴിക്കുന്നതാണ് കൂടുതൽ പ്രയോജനപ്രദം. ധാരാളം ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ഉള്ള പച്ചക്കറിയാണ് ബീറ്റ്റൂട്ട്. ജ്യൂസ് ആയോ സാലഡിനൊപ്പമോ ബീറ്റ്റൂട്ട് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് വളരെ നല്ലതാണ്.